Fredagspasta och tulpaner

Dax att slänga dem och köpa nya fräscha, men jag liksom gillar dem fullt utslagna också. Fast kanske inte för utslagna!
Men nu nalkas helgen och både mat och blommor ses över.
Pasta kanske till fredagen? Uppfyller ju alla kriterier på fredagsmat.
Gott, enkelt, alla gillar det i familjen, det går fort att laga.
I bland får vi vegetariska gäster. Då är pastasås enkelt att dela på två spår från samma bas.
I denna hade vi kyckling i allas utom vegetarianen som fick allt annat gott. Bladspenat, paprika, trattkantareller, vitlök.

Gott och väldigt enkelt.














Ingredienser

½ påse färsk bladspenat
3-4 körsbärstomater
2 dl stekt svamp- jag har trattkantareller i min frys, men champinjoner går också bra.
1 paprika
½ kycklingfilé per person
2 stycken boursinostar ( eller liknande ost med vitlökssmak)
3 dl grädde

Stek kycklingen i bitar och salta lite.
Stek svampen.
Slå över grädden och ha i osten. Låt sjuda och ha sedan i paprikan och tomaterna som delats i mindre bitar.
Låt koka på svag värme någon minut så såsen blir lite lagom tjock.
Smaka av med lite salt och ev lite mer färskpressad vitlök för mer smak.
Precis innan servering rörs bladspenaten ner.
Klart!

Jag gjorde mycket och hade rester i kylen. Perfekt att ta fram en kväll när jag jobbat sent och resten av familjen redan ätit.
Passade på att ta träningspasset samtidigt (och läste lite om träning i alla fall. Vem vet kanske en dag så får jag lust på riktigt, eller kanske inte.

Trevlig fredag!