Inget blir som man tänkt sig men oftast bra ändå och hemgjord Caesardressing

Vaknade till ett vitt snöigt landskap med stora flingor som dalade ner från himlen.
Liten Carl bredvid mig som tagit sin pappas plats när pappan åkt till jobbet, han hade tassande till vår säng med sin nussekudde i handen och krupit ner.
Efter en kvart kom Leo insmygande också så låg vi där alla tre och berättade hur mycket vi älskar varandra.
" Till månen, solen och ända till träden" sa Carl
" Till planeterna och till ekorrarna" kontrade Leo
Så mycket älskar vi varandra :)

Och så kul är det att ha en ledig dag mitt i veckan och kunna ligga kvar i sängen till kl nio.











Sen satta vi fart och planerade in dagens uppgifter.
-Äta tårta sa Leo
-Köpa en ny saga, sa Carl.
-Ok sa mamman och tänkte ta en tur till ett shoppingcentrum och samtidigt köpa nya stövlar de behöver.
Väninna som skulle med, fika och prata.
Kanske till och med en timme i Ikeas lekrum som de älskar, men eftersom mamman har ett visst motstånd mot Ikea sällan besöker.
På med kläder och så kikade jag ut.
Bilen, fel bil hemma! Maken har tagit bilen med bilbarnstolarna *snopet*
Så efter en total kris här hemma med en arg Leo som ju ville äta tårta.
Åt vi först en lunch och sen blev det promenad till affären för att köpa tårtsaker. Som sen bidde en kaka med kolasås och mango- recept kommer en annan dag.

Lunchen till mig blev en kycklingsallad med hemgjord Caesardressing.
Mycket godare än den köpta och lätt att göra, dessutom hade jag en stor bit parmesan hemma jag behövde göra något med.
Det här är en enklare variant av dressingen om man inte vill göra den riktiga med äggulor och olja som också är god såklart.

Ingredienser


2 vitlöksklyftor
1 dl gräddfil
1 dl majonnäs
1 dl riven parmesan
6 sardellfiléer i olja
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap.

Hacka löken fint och mixa med majonäs, gräddfil och finriven parmesan.
Mixa i finhackade sardeller, vinägern och senapen och lite lite salt och peppar.
Klart.

Sen tog vi en tur till affären och hämtade ut världens bästa paket; massa nya böcker!

Paul Auster. Carl Johan Vallgren. Shepard och annat smått och gott. Sagor till barnen också som vi legat och läst på eftermiddagen medan den fyllda fläskfilén blev klar i ugnen.



Lycka total lycka! // Lena