Köttbullar med Västerbottenost i, outstanding!

Gillar man Västerbottenost och det tror jag många gör- jösses det finns en hel fb sida om osten!- ja då gillar man nog dessa små delikata köttbullar också som är fyllda med just västerbottenost.
Galet gott och alla åt för mycket.
Carl åt 15 köttbullar, hallo han är 4 år och äter 15 köttbullar. Jag tror inte han slutade för att han egentligen var mätt utan för att de tog slut!

Vi andra i familjen som äter sås fick avnjuta köttbullarna och potatisen till en sås toppad med osten också. Man kan aldrig får för mycket västerbottenost i maten tror jag.



Ingredienser
½ kg blandfärs
1 klyfta pressad vitlök
1 dutt vitpeppar
1 tsk fransk senap
½ dl ströbröd
1 ägg
4-5 msk grädde
½ tsk salt
västerbottensost

Blanda ströbröd med senap, salt,vitpeppar, vitlök, ägg och grädden och låt svälla lite.
Ha i färsen och rör ordentligt.
I stället för att rulla bollar så ta samma mängd smet men gör dem platta. Ha i en bit ost i mitten och rulla sen ihop dem till köttbullar.

Stek dem som vanligt

Sås och potatis till.
Såsen ja.......

Bara vispade ur pannan och silade bort bitarna från stekningen. Hade i lite mjölk och mjöl och några matskedar grädde. Lät sjuda och sen i med ostet som får smälta och sjuda med till en krämig sås.


Galet gott!
Jag ångrar bara att jag inte gjorde minst dubbel sats när jag ändå höll på så hade jag kunnat stoppa i frysen.
Jobbar halva helgen så det blir inte så mycket storkoksmatlagning.
När jag är ledig vill jag som bekant ta det ganska lugn :)
Trevlig helg! Lena