torsdag 31 januari 2013

Fredagspasta och tulpaner

Dax att slänga dem och köpa nya fräscha, men jag liksom gillar dem fullt utslagna också. Fast kanske inte för utslagna!
Men nu nalkas helgen och både mat och blommor ses över.
Pasta kanske till fredagen? Uppfyller ju alla kriterier på fredagsmat.
Gott, enkelt, alla gillar det i familjen, det går fort att laga.
I bland får vi vegetariska gäster. Då är pastasås enkelt att dela på två spår från samma bas.
I denna hade vi kyckling i allas utom vegetarianen som fick allt annat gott. Bladspenat, paprika, trattkantareller, vitlök.
Gott och väldigt enkelt.














Ingredienser

½ påse färsk bladspenat
3-4 körsbärstomater
2 dl stekt svamp- jag har trattkantareller i min frys, men champinjoner går också bra.
1 paprika
½ kycklingfilé per person
2 stycken boursinostar ( eller liknande ost med vitlökssmak)
3 dl grädde

Stek kycklingen i bitar och salta lite.
Stek svampen.
Slå över grädden och ha i osten. Låt sjuda och ha sedan i paprikan och tomaterna som delats i mindre bitar.
Låt koka på svag värme någon minut så såsen blir lite lagom tjock.
Smaka av med lite salt och ev lite mer färskpressad vitlök för mer smak.
Precis innan servering rörs bladspenaten ner.
Klart!

Jag gjorde mycket och hade rester i kylen. Perfekt att ta fram en kväll när jag jobbat sent och resten av familjen redan ätit.
Passade på att ta träningspasset samtidigt (och läste lite om träning i alla fall. Vem vet kanske en dag så får jag lust på riktigt, eller kanske inte.

Trevlig fredag!






tisdag 29 januari 2013

Stekt torsk med ägg, kapris, räkor och pepparrot


Vad hände egentligen med min bästa vinter?!
Vart tog den knastrande, gnistrande kylan vägen?
Soliga snöglittret kom tillbaka!
Ge mig 20 minusgrader så det nyper i kinderna när jag är ute.
Jag har ju till och med köpt nya ullunderställ till killarna som jag vill att de ska använda.
Februari och mars är kvar på vintern och massa slask är det värsta jag vet och två månaders slask är inte vad jag önskar någon!
I väntan på att iskylan ska återvända tröstar jag mig med en sprakande brasa som egentligen inte behövs för mer än mysfaktorn.
Frossar i tulpaner.
Kryper ner i en nybäddad säng och läser mina böcker.
Spelar spel med de små barnen.
Men egentligen vill jag ut och åka skridskor med dem och grilla korv i skogen. Vilket jag visst kan göra nu ändå, men det är tusan så mycket mysigare när det är snö och glitter ute!
















Vi lagade en färgstark torsk häromdagen med mycket smaker av kapris, dill, pepparrot, och räkor.
Enkelt att göra och framför allt gott.

Ingredienser

3-5 inlagda rödbetor
1 dl skalade räkor
2 msk dill
3 kokta ägg
½ dl kapris ( jag tog mer, men det är en smaksak)
smör
1 msk pepparrotsvisp

Hacka rödbetorna, äggen och blanda ner med kapris och räkor ( spar några till garnering) och dillen i en skål.
Rör försiktigt ner pepparroten och ställ i röran i kylen.
Servera sedan till stekt torsk och i vårt fall pressad potatis.


Jag förstärkte smaken av pepparrot med smält smör till potatisen med pepparrot i.
I orginalreceptet är pepaprrot inte alls med men jag tyckte det blev mer fart i röran med lite sting av den roten.
När torsken stektes hade jag ytterligare pepparrot i pannan med smöret och så skyade jag fisken hela tiden med smöret.
Gillar man den inte kan man såklart utesluta den :)


Trevlig tisdag! // Lena




måndag 28 januari 2013

Pay it forward i bloggvärlden

Hos en vän läste jag detta på facebok för ett tag sen; de första fem som gillade och delade texten skulle få en enkel gåva om de själva gjorde samma sak för någon annan.
Egentligen är jag ju lite emot köpande för köpandets skull.
Men....ett doftljus, vackra servetter, eller något litet speciellt som passar just den personen kunde vara roligt ändå tänkte jag och gillade och delade.
Ska dela ut mitt första lilla paket i morgon till en vän.
Så kom jag på att jag kunde göra en bloggversion av idén, lite modifierad.
Bara för att göra någon glad så här i kylan ( som jag för övrigt älskar!)
Så här kommer den.

De första tre personer som kommenterar detta, kommer att mottaga en gåva från mig under kalenderåret. Det kan vara en egentillverkad eller hemlagad gåva, en bok, ett ljus, något matrelaterat. Det kan vara något som är köpt i en butik. En överraskning! Du vet inte när, det kommer bara då ögonblicket är det rätta. Så vad går det ut på??? Dessa tre vänner ska naturligtvis göra detsamma på sin blogg! Och så rullar de goda gärningarna förhoppningsvis ut över hela landet i bloggvärlden. Men varför bara till andra bloggare tänker någon? Jo ganska många är vi ju som har små bloggar som inte har annonsintäkter eller andra inkomster. Som gör det just för att det är kul och jag tänkte det kunde vara kul med en uppmuntran.
En bok.

Vårblommor en kulen grå måndag till någon kanske.










Jag och min man fick just en helt oväntad gåva från någon innan jul, vi vet fortfarande inte från vem. Det stod "God Jul från Tomten" på kortet och paketet stod på trappen när vi kom hem en dag.
Mitt favoritdessertvin och en flaska whisky till maken.
Någon tycke kanske vi behövde piggas upp lite då allt var ganska jobbigt då med barnens operation.
Såna dyra gåvor behöver det ju inte vara för detta, utan det kan vara något enkelt men som gör någon glad.
Och för första gången ska jag också göra just reklam. Hon har inte bett om det alls men bra för att göra henne glad och överraska henne.
Hon har en liten mysig men annorlunda inredningsaffär på Haga i Göteborg; anyhow.se. Inte massa vitt vitt vitt, utan roliga fina saker man blir glad av.
Har ni möjlighet så kika in i butiken, affärsinnehavaren är galet trevlig och man blir glad bara av att kliva in där och se hennes leende.
Har ni inte vägarna förbi, så kika in i hennes webbshopp och bara låt er inspireras.


Ha en underbar måndag och glöm inte att försöka göra någon glad! / Lena

lördag 26 januari 2013

Kokböcker och mattrender

Jag som flera andra som älskar matlagning, älskar att läsa och titta i gamla kokböcker.
Älskar de här tjocka blanka med vackra matfoton i. Har många favoriter som ofta ligger framme som jag bläddrar i nästan dagligen.
Monets kokbok blandat med Morberg, Hej mat och andra vanliga och mindre vanliga kokböcker.
I går låg jag nerbäddad i sjuksängen när barnen var på dagis och i skolan och huset var helt tyst.
Jag hade ont i min höft och tyckte synd om mig själv. Läsglasögonen hittade jag inte, min man tror jag glömt dem i kylen...på jobbet.
Sliten höft, ålderssyn och sviktande minne, lika bra att bädda ner sig!
Så jag tog med mig några kokböcker jag inte kikat i på länge, tänkte jag kunde kika på bilderna i alla fall och inspireras. Så kom av någon anledning boken "Hej mat" med.
Du får ursäkta mig Britt Sandquist Bolin men jag skrattade så högt att jag väckte maken som jobbat natt och försökte sova. Ta det inte personligt, det går trender i matlagning och kokböcker också. Skulle du skriva en kokbok nu skulle den nog vara mer... 2000 talet helt enkelt.
-Vad skrattar du åt frågade min man sömndrucket.
-Lyssna älskling på det här receptet, svarade jag lycklig över att någon pratade med mig.
-Humpf, svarade han.
I min värld betyder Humpf, "ja berätta älskling". I en mans värld betyder det tydligen "inte intresserad, vill sova mer". Men det struntade jag i och läste upp receptet ur boken "Hej Mat".
Hej -70 tal säger jag bara.
Jag har ju läst "Den bruna maten"
Nu fanns det inga bilder till alla recept i denna bok och det var kanske tur det.
För hur mycket man än vill tror jag det är svårt att få till ett vackert foto av " Burkskinka med gröna ärtor" eller " Köttfärs på fat med gott innehåll" eller "Lejonhuvud (köttfärsröra nerstoppat i ett kålhuvud som sen kokas)".
Jag funderar mest på hur man ens kunde komma på att lägga in en del recept i kokboken.
Schweizerbiffar exempelvis
"8 djupfrysta malda biffar", ja jag tror jag stoppar där. FRYSTA MALDA BIFFAR!


På rätt ställa säger mannen "umphf" för att låtsas lyssna men han sover vidare
Sen kommer vi till Värdshusfatet " 8 djupfrysta hackade biffar"
Dillkött på burk! Vem behöver recept på det?!
Läckra köttbullsgrytan med 1 burk köttbullar. Ehe ja men är det ens ett recept?
-Älskling nästa gång vi har gäster över, ska vi bjuda på skotsk kycklinggryta som författaren beskriver som underbar och undrar varför man inte tänkt på kombinationen förut.
Löksoppa på burk, potatisar och en brynt kyckling. Man ska tydligen lägga potatisen i botten och sen en halva kyckling, för att sedan slå på burksoppan och sen ett varv till. Kokas på 175 grader så i en timme. Vill man kan man piffa till det med lite persilja
-hum visst, mumlar maken och har förmodligen inte hört ett ord av min beskrivning av denna paradrätt från Skottland.
-Eller denna här förenklade franska kanske? Bonne femme kyckling med frysta potatispuffar i som blandas med fläsk, svamp och kyckling.
Allt var tydligen inte bättre förr ;)
Och åter Britt Sandquist Bolin, förlåt mitt raljerande.
Säkerligen kommer framtidens generation skratta och förundras över en del av de recepten som florerar i dag. Inte minst konsumtionen av kött kommer nog ifrågasättas mer och mat som är rent oetiskt att äta som ex odlade jätteräkor från mangroveträsken.
Och här kommer erkännandet, för jag känner mig lite som hon i solsidan nu. Jag fick med mig en sån förpackning hem från frysen i dag. Trodde det var räkor som ofta serveras i USA osaltade med dressing man doppar dem i. Läste slarvigt och här är jag nu med ett paket oetiska jätteräkor :/
Får kanske ta en kik in i boken hej mat och se vad jag ska göra med dem.
Kanske i en sladdrig aladåb som inte ens är god med ärtor och morötter på burk. Om det liksom blir äckligt att äta dem kanske det känns bättre rent etiskt?
Eller så bara bestämmer jag mig för att då de nu ändå är hemma så gör jag något riktigt gott av dem.
Men vad?

Trevlig lördagskväll!// Lena


fredag 25 januari 2013

Köttbullar med Västerbottenost i, outstanding!



Gillar man Västerbottenost och det tror jag många gör- jösses det finns en hel fb sida om osten!- ja då gillar man nog dessa små delikata köttbullar också som är fyllda med just västerbottenost.
Galet gott och alla åt för mycket.
Carl åt 15 köttbullar, hallo han är 4 år och äter 15 köttbullar. Jag tror inte han slutade för att han egentligen var mätt utan för att de tog slut!
Vi andra i familjen som äter sås fick avnjuta köttbullarna och potatisen till en sås toppad med osten också. Man kan aldrig får för mycket västerbottenost i maten tror jag.



Ingredienser
½ kg blandfärs
1 klyfta pressad vitlök
1 dutt vitpeppar
1 tsk fransk senap
½ dl ströbröd
1 ägg
4-5 msk grädde
½ tsk salt
västerbottensost

Blanda ströbröd med senap, salt,vitpeppar, vitlök, ägg och grädden och låt svälla lite.
Ha i färsen och rör ordentligt.
I stället för att rulla bollar så ta samma mängd smet men gör dem platta. Ha i en bit ost i mitten och rulla sen ihop dem till köttbullar.

Stek dem som vanligt



Sås och potatis till.
Såsen ja.......
Bara vispade ur pannan och silade bort bitarna från stekningen. Hade i lite mjölk och mjöl och några matskedar grädde. Lät sjuda och sen i med ostet som får smälta och sjuda med till en krämig sås.


Galet gott!
Jag ångrar bara att jag inte gjorde minst dubbel sats när jag ändå höll på så hade jag kunnat stoppa i frysen.
Jobbar halva helgen så det blir inte så mycket storkoksmatlagning.
När jag är ledig vill jag som bekant ta det ganska lugn :)
Trevlig helg! Lena








Ingen planerad aktivitet för barnen, en lat mammas bekännelse



Vi har medvetet valt bort, eller snarare skjutit på regelbundna aktiviteter för våra barn som är fyra år.
Jag erkänner,jag orkar inte.
I bland när jag hör vänner och barnens kompisar prata om dans de ska till efter dagis, piano på kvällen eller gympa på lördagsmorgonen så känner jag mig just lat.
Men jag vet också att det kommer år framöver då vi kommer spendera timmar i olika sporthallar. Upp åtskilliga helgmornar innan solen går upp för att köra dem på olika turneringar. Så vi är hemma nu och väntar lite på att de åren ska komma, för jag vet att de kommer,
Vi sover länge på morgonen, går i morgonrock och jag dricker kaffe och lagar brakfrukostar. Killarna tittar på Bollibompa nerbäddade i soffan en stund innan leken tar fart här hemma. Det byggs robotar av lego, sängarna blir piratskepp och Batman och Spindelmannen gästar frukostbordet innan vi åter spelar Försvunna Diamanten och sen går ut och gör ingenting.
Det vill säga inget planerat, utan mer att tältet på baksidan blir ett fängelse dit katten som är en piratkatt förvisas.
Kanske en fika ute på en fårskinnspläd ute på trappen innan det åter jagas dinosaurier i snön med hemska gevär. Efter ett tag sticker vi ofta i väg på något stort äventyr.
Som till Konsum exempelvis och köper lite gott till kvällen. Med cykel eller i pulkan nu på vintern, stannar ett tag vid backen och åker lite pulka. Gungar kanske eller leker affär i stugan vid lekparken vid varmare årstider. Plockar tussilago. Fantiserar i hop sagor.
Visst gör vi lite större äventyr och saker också, som en långpromenad på isen en strålande vinterdag och lunch ute.
Där tittade vi förresten på pimpelhål i isen och lillebror Carl fick på ett ögonblick för sig att känna på hålet med foten. Krasch sa det och halva benet gick igenom.
Dagens läxa den dagen var ; Stoppa inte ner foten i hål på isen.
På sommaren gör vi mer äventyr och utflykter, som bad i olika små sjöar runtomkring eller timmar i lekplatsen i Sala med picknick och bara vara.
Jag kan till och med köpa färdig sallad när fantasin tryter.
Matar en get.
Utmanar en soldat i Vimmerby.













Så visst gör vi saker, men inte så där strukturerade aktiviteter ännu.
Den tiden kommer och jag kommer gilla den då.
Nu vill jag passa på att ta dagen som den kommer när vi är lediga och inte ha så mycket tider att passa.
Jag tror också de flesta människor helt enkelt har på tok för mycket tider att passa i livet och även barnen.
Efter dagis ska de i väg på mer att göra. Jättekul saker som gympa, piano eller vad det nu är och vi föräldrar stressar som galna för att hinna dit efter jobbet och få i ungen en banan i bilen på väg dit.
Jag väljer att åka hem och äta tillsammans i lugnt tempo och sen spelar vi lite spel och läser några sagor.


Eller bara tar med en enkel picknick ut i skogen några timmar efter dagis och jobb.
Kanske en nybakad paj så äter vi den utomhus i stället för inne.



Då hinner jag lyssna på allt det viktiga de har att berätta. Har jag riktigt med tur får jag med mig en storunge också.


Petter och lillebror Carl.
Elina och småbrorsorna i La Fosca 2011

Julia och de två trollen. Leo till vänster och lillebror Carl. Också Spanien förra året.
Som ju var ett lite större äventyr än turen till lekparken.








Ha en skön dag!// Lena



torsdag 24 januari 2013

Sagolikt god Karl Johansoppa

I bland är det riktigt skönt att komma hem sent från jobbet.
Man får äta helt själv i lugn och ro och bläddra i en blank tidning. Älskar tidningen Mat & Vin (nej ingen sponsor ;)
Den här soppan åt vi en dag efter att ha varit ute i kylan i timmar. Alla åt som vargar utom Carl som inte tycker om sås. Han tyckte vi serverade tallrikar med bara sås och lite så såg det ju faktiskt ut. Den gången hade vi lite extra topping i form av knaperstekt svamp och persilja, men när fotot togs så vart det så här bara. Men låt er inte avskräckas, den var sitt kassa utseende till trots otroligt god och full av smaker. Dessutom är soppa perfekt mat att ha med sig på vinterutflykter, bara att hälla upp i termos och servera i kåsor med en bit bröd.
Även om man vill äta vegetariskt är ju svampsoppa ett gott alternativ, eller varför inte som en läcker förrätt. Soppa är verkligen underskattad mat, gott och ganska billig. Enklare att göra än vad nog många tror som köper soppa på tetra eller burk. hemgjord är mycket godare!
Blötlagd svamp som hackas för att sen stekas med lök.














Ingredienser
ca 50 gram torkad Karl Johans svamp ( som blötläggs)
2 schalottenlökar ( eller en vanlig gul)
7 dl grönsaksbuljong ( eller någon matsked fond + vatten)
2 dl vitt vin ( matlagningsvin går perfekt)
2 dl grädde
salt & peppar

Stek svampen lite knaprig, salta sparsamt och ha sen i löken som steks mjuk.
Mixa sedan svampen riktigt fint till ett "mos"
Ha tillbaka svampen och löken i pannan och slå i buljong, grädde och vin, låt sjuda ca 15 minuter.Soppan ska vara krämig men inte för tunn. Gott är det också att spara några stekta svampbitar för att lägga tillbaka efter att soppan mixats.

Smaka av med salt och peppar.

Kunde jag sen bara baka som min goa kollega som gör underbart gott bröd och har en jättefin bak och matblogg För er som gillar att baka gott bröd till maten, kika in till Marléne och inspireras!



Vi kanske kunde sälja soppa och bröd i hop på jobbet eller öppna en sopp och bröd vagn och åka runt med.
Under rubriken soppor på bloggens högra sida hittar ni fler recept på goda soppor för er som vill.
Ha en trevlig dag/ Lena

måndag 21 januari 2013

Piggelinfrukost och en ledig bortstädad dag.

Det började så bra med en mysig sovmorgon, gos och bus med trollen och så frukosten då.
Massa citroner, lite grapefrukt, mandariner och någon lime fick blir piggelindrinken till mig och Carl som älskar surt. Leo dricker hallonsaft i stället ( ha ha det är proviva men han verkar tror det är saft han får till frukost)
Så varsin liten fruktsallad med mango, passionsfrukt, banan, äpple och lite honung över.


Efter ett lass smörgåsar hittar Leo en kvarglömd muffins från helgen
Som han fick (Carl gillar dem inte).
vad gick fel då?
Det var ju så himla mysigt där på vår lediga dag.

Jo jag insåg där att de vackra tulpanerna från helgen vissnat.










Solljuset som lös in genom fönsterna, lös igenom ganska smutsiga fönster.
Änglatofflorna som charmigt anats under helgens förlåtande sken från stearinljus, framträdde nu mer som groteska älgar. Redo att anfalla.
Jag borde bara gått.
Borde vänt mig om genom dörren. Tagit med mig barnen till någon vacker sjö eller skog och inte återvänt fören mörkret lagt sig och nya stearinljus kunnat tändas.
Men nej då, jag stannade och öppnade dessutom kylskåpet igen.
Där rann små bäckar av något kladdigt rött. Rödbetsspad!
Någonstans då förvandlades jag ett par timmar till en traditionell kvinna från 50 talet med köksförkläde och städhandskar i gult latex ( eller vad tusan det nu är för material) Putsande, dammande, byte av sängkläder, tvätta medan irritationen inom mig växte.
Ledig dag, pyttsan!
Förvisso är huset nu städat och doftar Ajax. Sängkläderna nytvättade och hela tvätthögen borta. Men den där sköna känslan infinner sig aldrig hos mig då heller. Mer en känsla av att ha slösat bort en skön dag med mina barn med att städa.
Jag haaaatar att städa som Carl skulle sagt!

Jag tänker sluta städa och skaffa städhjälp tänker jag igen. Så det så!

Ha en skön vecka!




Galet god kalkon och en fantastisk vinterdag på isen

En nästan 6 kg kalkon räckte knappt till oss. Nästa gång jag gör en till hela släkten så blir det 8 kg.
Gott var det, galet gott. Förutom att den måste skyas ofta och det i sig tar ju lite tid. Annars är arbetsinsatsen inte så stor. Ja början med stuffingen då och förberedelserna är det väl lite pickel. Men sen sköter den sig hyfsat bra själv om man bara ser till den lite då och då.
För tid tar det, jag valde att göra min på långsam temperatur ca 100 grader och vred upp den på slutet lite och då fick pippin vara nästan 6 timmar i ugnen och efter det vila lite inlindad i folie en halvtimme innan trancheringen.


Godsaker till stuffing, som sen rinner ut och blir en gudomligt god sky att ha som bas till såsen.










Planen var att ha en stuffing gjort på bröd ( såklart), bacon, äpplen, citron, Chipotlepasta och Karl Johan svamp. Men svampen glömdes liksom bort när jag väl höll på, så den fick bli en soppa som sen serverades efter en gudomligt vacker dag på isen på söndagen i stället.


Pappan fick dra dem båda två. Tant har ont i en höft ;)
Vi hade bara med oss lite varm saftoch frukt. Sen åt vi en stadig och mycket god lunch på Björnögården.
Efter en sån här dag är själen laddad med massa sol och feel god känsla man lever länge på.

Lite lek i snön efter fikapausen.












Men tillbaka till kalkonen då.
Ingredienser

1 kalkon, minst 4-5 kg då de mindre lätt blir lite för torra
3 paket bacon
4 skivor rivet bröd
2-3 citroner
2 äpplen
2 lökar
1 msk Chipotlepasta
1 Chipotle Morita för mer hetta, blötlägg den innan och finhacka den.
smör, mycket smör......
salt och peppar

Börja med att riva bröd, stek bacon som klippts i bitar och gör en röra/ deg av detta.
Pressa i citron, hacka äpplena och lök i bitar och ha i stuffingsmeten.
Rör ner Chipotlepasta och den finchade chilin.
















Smält smör, ca ½ dl flytande smör som man har salt i och mer pressad citron.
Gnid in fågeln med det smälta smöret, även insidan av pippin.
Ta en halv citron och stoppa in i gumpen som stopp. Ha i fyllningen och bind sedan i hop fågeln med steksnöre.
Ta nu lite mer smör, som små bitar med en smörröra av citron, salt och smör som petas in under skinnet på fågeln. Använd en liten kniv och gör små stick i skinnet.


Sen måste ni ha en termometer som sticks ner på insidan av lårbenet, mot själva höftkulan.
Skya fågeln ofta och ha lite folie runt benen på slutet så de inte bränns.
Jag brukar börja med hög värme, ca 225 grader de första 20 minutarna för att få lite yta.
Vrid sedan ner graderna till 100 och sen är det bara skyandet kvar.
Ta ut fågeln när temperaturen är 80 grader och låt den då vila en halvtimme innna den skärs upp.
Här serverad med potatisgratäng, gelé, lite sallad och så såsen. Jag säger bara såsen!
Man tar helt enkelt skyn från plåten åt sidan och häller i en kastrull eller panna. Slå över grädde och låt småsjuda lite.
















Karl Johanssoppan får ni recept på en annan gång.
För nu ska jag ta mig an dagen och njuta av den vackra vintern vi har, om än inte så solig som i gåt. Jag älskar verkligen januari!
Hoppas ni får en härlig dag ni med!

lördag 19 januari 2013

Krämigt lyxig men enkel hummersoppa till fredagsmysmat

Så blev det fredag och en himla trevlig en.
Utomhus är det fortfarande vackert vintervitt som ett vykort och jag hoppas så helgen bjuder på samma magiska landskap som vecken gjort.
Ledig i dagarna tre!
Började helgen med en soft kväll med en lyxig men väldigt enkel hummersoppa. Krångligt är verkligen inte alltid bästa och med riktig grädde i soppan och ett gott bubbel ( ja i soppan också) kan det ju bara liksom bli bra.














Just fredagar efter jobbet vill man ju gärna att det ska gå hyfsat fort att få fram något riktigt lyxigt på bordet. Eller i alla fall riktigt gott.
Ska erkänna att barnen fick våfflor på deras begäran, inget vare sig maken eller jag var sugna på.
Som mamma till många barn har jag också lärt mig av en god vän- eller kom jag på det själv? Att i bland kan kan faktiskt ge barnen egen mat först. Antingen låtsas äter man med dem för syns ( eller samvetets skull) eller så äter man förrätt tillsammans, lägger barnen och så äter man varmrätt på tu man hand när barnen somnar. Fungerar ju också så där med tonårsbarn i samma familj :) Men även de uppskattar i bland att få äta utan två snattrande söta fyraåringar.
Carl kom springande häromdagen och frågade.
-Mamma mamma kan man tjata hål på riktigt i någons huvud?
-Nja så säger man mest men...( sen kom jag inte längre)
-Men pappa säger att jag tjatar hål i hans huvud när jag pratar i bland mamma! Gör jag det?
Tystnad.... ja men hallo vad svarar man. Det KÄNNS verkligen så i bland ju!
Och nu när de ska till logopeden. Kommer de prata mer då!?
Min man säger " stackars logoped, hon kommer inte få en syl i vädret och kommer be om omplacering sen"
Kanske skulle vi be om två logopeder så de kunde dela på bördan menar han.
De stora barnen tycker vi ska ta dem till en tystsyster i stället för en pratsyster

Carl i en snöhög. Söt som socker så vi hoppas logopeden står ut med hans "jag ska bara säga en sak och det är viktigt". Och det är det ju!







Soppan då.
Här har ni ett snabbrecept på en soppa som kan lura vem som helst att tro att ni stått framför spisen i timmar. Vilket ni inte behöver göra alls!
Ni kan dricka bubbel och lyssna på musik i stället; Etta Jones kanske och jag lovar er att januari blir en skönare månad helt plötsligt.















Ingredienser

2 kokta humrar
1 gul lök ( eller 3-4 schalottenlökar)
2-3 msk hummerfond ( ja man kan koka egen men jag hinner sällan det efter jobbet)
4 dl grädde
2 dl mousserande vitt ( jo man kan ta äkta champagnen men jag har sjuksköterskelön)
1 tsk Chipotlepasta
svartpeppar
smör att steka med

Ta ur hummerköttet och grovhacka. Lägg åt sidan.
Finhacka löken och stek mjuk i smör
Slå i grädden och fonden och låt koka
Ha i hälften av bubblet och låt sjuda lite så där lagom så det precis bubblar smått.
Lite svartpeppar och smaka av med salt.
Precis innan det är dax att servera lägger man i den hackade hummern. Vad ni än nu gör koka inte soppan mer utan bara håll den varm precis innan första bubblan men låt hummerköttet bli varmt.
Servera.


















Trevlig helg. I morgon ska vi ha kalkonmiddag för storsonen som fyllt 17 år. Får se om jag återkommer med bilder på en smaskig pippi! // Lena