oj vad vi åt och åt. Våra familjekalas brukar bli så, vi är fyra syskon med familjer och alla tycker om att laga mat sen kör vi knytis. Jag bidrog med räksoppa som var ljuvligt god och så enkel att göra.
Ingredienser
2 msk mjöl
2 msk smör
2 dl mjölk
2 dl grädde
1 tub kavli mjukost med kräftsmak
1 gul lök
2 morötter
3 dl kräftstjärtar eller räkor
Smält smöret och vispa i mjölet, späd med grädde och mjölk.
Ha i mjukosten.
Riv morötterna och den gula löken och ha i soppan. Småsjud sakta och rör så den inte bränner fast i botten.
Ev kan den behöva spädas ytterligare.
Salta och peppra.
När soppan är färdig att servera tar du i från den från plattan och har i räkorna/kräftstjärtarna. Soppan ska nu bara hållas varm och får inte koka, då blir skaldjuren sega.
Servera med ett gott bröd!
Passar både till vardags och fest denna goda soppa som nyttighetsgraden kan varieras beroende på hur mycket grädde du har i.
Ju mer grädde ju rundare smak, men de blir god på bara mjölk med kanske någon matsked grädde i också.
Sen gjorde jag krustader med kantarellstuvning i, strykande åtgång och gott som småplock lite innan maten.
Släkten var inte så villiga att vara med på kort, alla sa nej nej nej...
min man Tom
Min systerdotter Wilma vänder sig om.
Sonen Carl skriker NEJ!!!
Lille Alvin, kryper i väg från kameran
Till slut, sonen Petter står motvilligt still.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar