Stekt oxytterfilé, gott en fredag efter jobbet och repotage i Ica kuriren

Japp så fick jag också se tidningen då med reportaget i Ica kuriren. Kul men lite konstigt att se sig själv i en tidning.
Här kan ni se nätversionen.
Lite pinsamt att whiskyn jag använt till maten någon dag innan står där i fullt fokus! Man kan nästan tro att jag sippar på den när jag lagat maten, jag som inte ens gillar whisky ;)
Den dagen lagade jag torsk och potatis i folie för er som vill ha receptet klicka bara in.

Som de låg i kylen sen kvällen innan i sina foliepaket.











Annars i helgen har vi detta på menyn, grillad oxytterfilé som var ett felköp.

Erkänner att jag var skeptisk till denna köttbit men fick ju prova då den befann sig hemma i mitt kök.
Men jag ändrar mig, för riktigt gott blev det och ganska enkelt att förbereda.

Jag stekte bara köttet i stekgryta med lite örtsalt och krossad rosépeppar som är en krydda jag glömmer bort att använda. Så gott ju med denna röda lilla pepparsort som inte alls är släkt med de andra pepparsorterna.
Efter att köttet fått lite färg och yta så fick det stekas klart i ugn på 200 grader tills temperaturen var uppe i ca 60 grader. Låt köttet vila en stund i folie innan det skärs i skivor.

Ett enkelt men god potatis och jordärtskockspuré till och så var middagen klar.



Ingredienser potatis- och jordärtskockspuré

800 g potatis
500 g jordärtskockor
3 dl grädde
50 g smör
Salt, efter smak
Koka skockor och potatis, mosa dem och blanda med grädde, smör och lite salt.
Klart!

Köttet var gott även kallt, skuret i tunna skivor. Så nästa gång gör jag två köttbitar och har till en kall steksallad



Trevlig fredag! // Lena