Chevreéöverbakad lax med ringlad honung

Favorit i repris! Tror jag lagt ut detta recept förut men det tål att upprepas.
Lax är både billig, god och enkel vardagsmat som oftast lagas på en kvart.
Fisk är verkligen vare sig tråkigt eller krångligt.
Bilderna är från i somras men den var lika god nu i vinter såklart.

Ingredienser.
4 portionsbitar lax eller en hel bit.
1 paket chevre
flytande honung att ringla över.
1 paket cocktailtomater
salt & Peppar






Strö lite salt och peppar över laxen som du lägger i en ugnssäker form.
Smula osten över laxen och ringla sedan honung över.
Lägg lite fina tomater runt om.
In i ugnen på 175 grader ca 15 minuter.
klart

Har du som jag i dag färdigskalad potatis i kylen som jag gjorde i går kväll så sätter du lätt på potatisen innan du börjar med laxen. Då är alla mat färdig på 20 minuter.
Det är snabb bra vardagsmat!

/Trevlig måndag! Lena