Dax för lite ordning och reda i matlandet, vardagsmatsinpiration

Jag lämnar inga nyårslöften, men efter varje sommar så planerar jag att bli bättre på att planera och strukturera. Allt.
Maten, träningen, mer ordning på dagispåsar, gympakläder, lappar från skolorna och ja ni vet det där livet omkring.




Jag failar varje gång och hittar lappar i december som skulle varit ifyllda i september.
Jag står där som ett fån när dagispersonalen påminner att dagis är stängt i morgon och låtsas som att det har jag ju vetat länge och har en plan för.
Det har jag inte, utan sitter i panik på kvällen och jagar barnvakt för att kunna jobba!
Jag missar att besikta bilen.
Glömmer att barnen skulle varit till tandläkaren och ber uppriktigt om ursäkt då de ringer och undrar var vi är ( typ 10 mil i från stan sist det hände då vi ju hade en ledig dag utan planer.)
Jag köper större kalendrar,fler mappar, smartare utformade pärmar i ett desperat försök att organisera.
Jag lyckas också. På jobbet.
Hemma glömmer jag hämta barnen från dagis i tron att det var makens tur.
Jag spenderar timmar i månaden att leta bilnyckeln som jag hittar nya smarta ställen att lägga den på.

Lika många timmar på att matcha strumpor i tvätten, men köper numera 20-30 par exakt likadana till de små barnen inför varje höst så hittar jag alltid någon efter att tvättmaskinsmonstret förmodligen ätit upp några.
Jag borde kanske helt enkelt bara ge upp att organisera mig.
Eller som Nemi helt enkelt ha lite mindre mer rimliga måsten och mål per dag!
Det enda jag ändå lyckas med att planera riktigt bra här hemma är just maten.
Så mitt "eftersommarinförhöstlöfte" i år blir; keep up the good work.

Till er som inte vet vad ni ska servera så här efter en skön lat sommar med mycket grill och strandmat kommer här lite inspirations tips.
Torsk & potatis i foliepaket med vitlök, gräslök är ju galet gott och en rätt som med fördel kan förberedas lite dagen innan och sen blir klart i ugnen och duktigt sköter sig själv.

Mer fisk i form av urgoda fiskhamburgare.

En vegetarisk rätt behövs såklart i form av en sagolik tomatsoppa.
Bettys tomatsoppa

När vi ändå är inne på tomater och med eftersmak från Italien så passar kanske dessa parmesanfyllda stora köttbullar bra.
perfekta att förbereda och bara värme på en sån där stressig dag när allt gått fel och barnen ( och ni) inte orkar någonting.

Annan bra och god latmansmat är sagolik lammstek i lergryta med vitlök och timjan





Ha en skön onsdag! / Lena