Nu är hösten här och jobb, skola och vardagen rullar på i ett ganska snabbt tempo.
Helgerna försöker vi göra så lite som möjligt och jag njuter av att ha den här mellanperioden då barnen ännu inte har några aktiviteter ( jo de stora men de fixar sånt själva numera)
Mycket skrutt och skrot hos oss då vi går i myskläder hela halva dagen, läser, tittar på TV, tar ett bad, sover lite middag- de vuxna inte barnen längre.
Brasornas och ljuslyktornas tid är också här och det är rätt skönt att bara vara.
Veckorna är det lite mer att rodda runt dock och några långkok hinns inte med där och då.
Den här köttfärsrullen däremot går rätt fort att laga och passar perfekt en kulen stormig dag.
När man väl rullat ihop den och fyllt den så sköter den sig gott i ugnen själv och vi passade på att spela spel medan den tillagades.
Ingredienser
500 g nötfärs
1 gul lök, finhackad
½ dl grädde
salt
peppar
1-2 dl stekt svamp
2 dl riven västerbottenost
Rör i hop alla ingredienser och platta ut den som en "deg".
Lägg på den stekta svampen och den rivna osten och gör som en rulle. Som en rulltårta ungefär!
Lägg i ugnssäker form och se till att lite av osten ligger överst på rullen så att den liksom rinner eller väller ut.
Lätt som en plätt och kanske inte så GI med all ost, men det här är ingen direkt hälsoblogg ;)
Dela bara ugnsbakad potatis på mitten och lägg på en bit ost på varje halva och skjuts in i ugnen tills osten smält.
Trevlig tisdagskväll! / Lena
Kul att du kikade in hos mig, då blev jag också påmind om att kika in här hos dig. Det är skönt med en paus under den intensiva hösten, paus från läxor och aktiviteter och möjlighet att bara "vara". Det behövs. Jag äter själv inte kött, men den här köttfärsrullen verkar definitivt intressant för andra i familjen. Ha en fortsatt bra vecka!
SvaraRaderajag brukar absolut kika in hos dig lite då och nu :)
RaderaHa en skön helg.
Lena
Ojoj, det där såg ruggigt gott ut! Ska definitivt prövas någon helg. :)
SvaraRaderaja det är den verkligen :Perfekt svenska lättlagad husmanskost i ny tappning.
RaderaTrevlig helg!
Köttfärsrullen verkar smaskig! Alla i vår familj gillar köttfärslimpan. Minstingen frågade förra veckan när vi skulle ha det, så det är nog dags igen! Så tacksam mat att laga!
SvaraRaderaHoppas att ni njuter av kommande helg, ja, det är lite ekorrhjul under veckorna känns det som!
Köttfärslimpa och rulle är prefekt vardagsmat. Har du provat min med keso i?
SvaraRaderafast nu blir jag osäker om jag har bloggat om den.
Återkommer annars med ett riktigt gott recept med köttfärslimpa med keso o lök i.
Trevlig helg