söndag 8 september 2013

vegetarisk vecka


Veckans utmaning blir en hel vegetarisk middag.
Vi försöker äta vegetariskt någon gång varje vecka, i bland blir det två.
Jag ska inte knussla med att jag dör lite av en råbiff eller en riktigt fin blodig oxfilé med en mustig hemkokt pepparsås till.
Och jag ska heller inte hymla med att jag gillar bönor, broccoli eller linser, så jag blev nog en dålig vegetarian.
Men det finns ju massa goda rätter i det vegetariska köket och denna vecka så blir det helt grönt är min förhoppning.
Några av dessa gamla godingar kommer säkert att lagas, men också några nya.
För att inspirera er bjuder jag på sju vegetariska rätter som är galet goda.
Vad sägs om en vegetarisk lasagne som mina tre tonåringar hellre vill ha en den vanliga.
En vegetarisk lasagne från himlen helt enkelt.

Eller denna sagolika Karl Johanssoppa

I våras gjorde jag en vårstrudel, kanske dax att göra en höstvariant.

En het butternut squash soppa är ju ett höstmåste


En rotsaksgratäng är en given rätt på en vegetarisk vecka
I inlägget här med lamm som jag tänkte byta ut mot vacker rödlök.







En vegetarisk italiensk pasta.
Med kronärtskockor, parmesan och ruccola. Blir inte mycket godare än så här!






12 kommentarer:

  1. Mums! Äter bara vegetariskt, så kul
    med lite olika tips...
    Man snöar lätt in på vissa rätter!
    Ha det så gott/ Marie i Visby

    SvaraRadera
    Svar
    1. ja i bland behöver man variera sig lite och då är det kul att få lite nyinspiration :)

      Radera
  2. Det finns så mycket vegetarisk mat som är god och ändå äter vi det alldeles för sällan. Jag försöker ibland byta ut kött, kyckling och färs mot quorn ibland. Bli lite enklare att variera det vegetariska då. Men här har du julen hel rad med fina rätter.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag är tvärtom, när jag lagar vegetariskt försöker jag att inte ersätta köttet med ersättningsprodukter som quorn och liknande.
      Mina barn äter det si sådär men de testar i alla fall och emellanåt så älskar de vad som serveras :)

      Radera
  3. Mycket gott! Någon gång i veckan är en braskat, numera äter vi vego i alla fall 2 dagar i veckan. Kul med en temavecka! Det kanske man själv skulle ha hemma för att göra vardagsmaten lie roligare? Typ asiatisk vecka, vegovecka, husmansvecka... Kul! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det var min systerdotter som inspirerade mig till vegetarisk temavecka!
      Oj vad vi åt gott!

      Radera
  4. Jag äter vegetariskt alla dagar i veckan och alla mål också! Men det visste du ju redan :) Det är så gott tycker jag men jag är ju partisk också ;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. har fått mycket inspiration på din fina matblogg amy!

      Radera
  5. Tack för besöket! Vad trevligt med vegetarisk vecka, det passar mig som inte äter kött. Jag ska kika vidare på recepten som verkar lockande. Ha en bra vegovecka!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hoppas du hittade något som föll på läppen och att du får en bra vecka!

      Radera
  6. Jag är väldigt förtjust i vegetarisk mat. Och när jag får bestämma vad vi ska äta här hemma eller om jag bara ska laga mat till mig så äter jag helst vegetariskt. Goda vegetariska tips du har!

    SvaraRadera
    Svar
    1. jag gillar en del väldigt mycket och annat i den vegetariska matsedeln...lite mindre.
      Försöker laga 2 vegetariska i veckan numera :)
      Kram

      Radera