Mer fuskmat, raggmunk och fläsk. Så enkelt att två tre åringar kan laga det.

Tema halvfabrikat den här veckan känns det som, men det var lite så det var förra veckan hos oss.
Man har ont om tid i bland och då finns det rätter som är riktigt bra att ta till för att få lite omväxling. Egentligen kan jag inte förklara varför jag vid de här stresstillfällene tar till pannkaksmix till raggmunkar när jag aldrig använder det till vanliga pannkakor. Men faktum är att jag faktiskt gillar de här raggmunkarna gjorda på mixen och det går onekligen snabbt att bara röra i hop den med vatten, riva några potatisar och ha i smeten och börja steka. Att raggmunk dessutom är så himla gott med en bit fint fläsk till gör ju inte det hela sämre!


Ingredienser

Ett paket pannkaksmix ( eller såklart hemgjord smet), det räcker till ca 40 raggmunkar.
5-8 potatisar.
salt och svartpeppar

Rör ut mix och vatten

Riv potatisen och ha i smeten.

Vipsa, som Leo säger

Vipsa lite till säger Carl.

mamman ( eller pappan) steker fläsket och sen raggmunkarna.

Klart att servera med rårörda lingon.
Den här bilden är dock från vår förra raggmunksdag. Den här gången hann ingen fota innan alla högg in och allt tog slut.

Ha en bra dag// Lena