Het butternut squash soppa

I alla fall innan man kokar dem så är färgerna vackra som ett höstlöv.
Tack Amy för tipset om denna pumpa som var fantastiskt god att göra soppa av.
Enkel, mättande rykande varm och het åt vi den som förrätt i helgen efter en kall dag ute.
Men den står sig absolut på egna ben utan varmrätt, med ett gott bröd till har ni en hel vegetarisk middag snabbt enkelt billigt och gott.
Och så rätt nu till Halloween.
Som vanligt kan jag inte följa ett recept utan gör om lite,lägger till och drar i från av det som finns hemma.
Men, som med mycket mat går soppan att variera i det oändliga.
Kolla gärna in Amys vegetariska blogg där hon har sin variant som jag utgick i från.

Ingredienser 4 portioner
1 st butternut squash i bitar
2 rödlökar
3-4 vitlöksklyftor
1 palsternacka
2 msk olja
½ liter grönsaksbuljong
1 dl grädde
salt -gärna örtsalt och peppar
1-2 chili. valfri styrka, jag tog två stycken och två sorters.

Hacka grönsakerna, samt chilin i mindre bitar och stek i olivoljan.
salta och peppra lite. Pressa över vitlöken

Slå på buljongen och låt koka ca 30 minuter.
Mixa sedan till en slät puré, som tro mig smakar bättre än den ser ut!

Häll tillbaka i grytan och slå i grädde, smaka av med salt och peppar och låt koka en kort stund.

Dekorerade med rostade pumpafrön som även de kommer från Amys recept

Gott, vad mer kan jag säga om soppan. Nyttigt, mättande, hett och så Halloween!

Sa jag att det här med pyssel och sånt inte är min riktigt starka sida ;)

Ha en trevlig kväll. / Lena

När man saknar och mister sitt vanliga liv, då är det vanligheten man saknar

En vän till mig, eller egentligen en bekant jag känner via nätet men jag betraktar henne som vän då jag "känt" henne så i många år.
Vi fick barn samtidigt ( -08 ) och pratar via cyber emellanåt.
Hennes värld rammade häromdagen då hennes man och barnens pappa plötsligt och helt oväntat dog.
Mitt i deras vanliga vardag och bland deras tvätthögar, barnens fotboll, jobb och middagsmat går en förälder och dör.
Ensam kvar blir en förälder i ett halvt föräldraskap och med barn som går sönder av sorg och saknad.
Då man själv vill dö ska man orka stötta sina barn. Att fega ur och ta en genväg finns inte, då man såklart inte kan lämna dem helt själva.
Det är så fruktansvärt obegripligt orättvist att man inte kan ta in det som utomstående.
Hur det är att verkligen vara där i sorgen, är som att befinna sig i en mardröm man ser på film om. Man önskar hela tiden att man vaknar och har sitt vanliga liv, sina vanliga bekymmer och sin partner kvar.
Det gör ont att ens andas minns jag och jag vet att jag tänkte " om jag inte anstränger mig att andas så dör jag"
Andra saker som gjorde ont förutom sorgen var de vänner som försvann. Vänner man haft och umgåtts med som troligen resonerade som så " jag hör av mig sen, eller hon kan göra det då hon orkar. Jag vill inte tränga mig på eller störa"
Bjudningar minns jag var vemodigt att inse att de inte kom längre.
De ville inte störa och" maken var så sjuk att de skulle nog tacka nej ändå".
Men man vill bli bjuden ändå fast en är svårt sjuk. Man kanske säger nej, men man vill ha en vanlig inbjudning till saker man vanligtvis gjort.

Saker jag minns som värmde var alla de som stod kvar.
Som på olika vis hjälpte mig och barnen; matlådor, hembakat bröd och när maken var sjuk gick han upp i vikt av mediciner han åt och vi fick massa kläder av goda vänner som hade affär.
Allt pratande och ältande jag hade behov av länge, jag visste vilka jag kunde ringa när som helst och prata.
Det var alla de som gjorde att jag orkade andas och finnas kvar.






Barnen var så små då de hände oss och på barns vis går de in och ur sorgen på ett annat sätt än den vuxne.
De behöver leka och skratta och ta en paus från sorgen och gör det också. En del vuxna har också den förmågan.
Vi behöver det vanliga. Med värme tänker jag på de som bjöd med mina barn på olika vanligheter och roligheter. Små och stora utflykter eller bara en vardagsmiddag hemma hos dem i ett vanligt hem i en vanlig familj som inte var präglad av sjukdom eller sorg.

Mina barn är stora nu, nästan vuxna. Det har gått bra för dem och för oss trots allt och trots saknade efter deras pappa.
Jag har fått förmånen att älska igen och är i dag omgift. Livet har dessutom gett mig två söner till
Jag är oerhört tacksam att så många vågade hjälpa och stötta oss under de hör svåra åren.
Jag hoppas så innerligt att Maria och hennes barn får samma hjälp och har lika mycket vänskap omkring dem nu som orkar stå kvar. Som orkar andas åt henne när hon inte kan.
Vi kommer alltid möta någon familj som drabbas av sorg på något sätt, en förälder som dör på dagis, någon förlorar sitt barn och syskon finns kvar.
Våga gör något för dem när deras värld går sönder. Våga finnas där med dem, i alla fall stundvis innan ni återgår till era vanliga liv.
Tro mig, det värmer.

Sköt om er alla // Lena

Kycklingpasta med bacon och parmesansås

Vi fick en del kyckling kvar efter veckan som jag strimlade och la i kylen.
Tänket första göra kycklingpaj men det bitte en pasta i stället till barnens förtjusning. De åt så jag trodde det skulle spricka!
"Mamma du gör den godaste maten i hela världen. Godare än dagis mat" sa Leo mellan tuggorna.

Pasta är också perfekt mat att använda med rester, lite skinka som blir kvar, en bit ost, kyckling, halva spenatpåsen. Ja ni vet, sånt vi många gånger slänger.




Dessutom tar den här snabbpastan ca 15 minuter att göra och det är ju inte ett minus en dag efter jobbet.
Jag försöker numera att i alla fall en gång i veckan använda sån mat som blir över, som nu till pastan eller varför inte en paj.


Ingredienser ( på ett ungefär)

½ rensad grillad kyckling
1 paket bacon
1 dl mjölk
1 msk vetemjöl
1 dl grädde av valfri sort
1 dl riven parmesanost
salt & peppar
smör att steka i

Stek bacon som du klippt i bitar.
Blanda ner den strimlade kycklingen och slå över mjölk och grädden och pudra över vetemjölet ( alternativt gör en toppredning).
Låt sjuda och rör ner parmesanosten och låt koka tills den tjocknar.
Spar lite grovt riven ost att toppa med...
Servera såsen till nykokt pasta
Smaka av med lite salt och svartpeppar

Carl hugger in.














Nu har jag jobbat färdigt för den här veckan, hade ett litet lördagsmorgonpass som bara var trevligt att göra- vilken tur jag har som har ett jobb jag gillar!
Men nu är det äntligen kväll och vi ska laga lite middag tillsammans.
Trevlig helg på er. // Lena

Kantarelljärpar, kvart i sex middagen efter jobbet

Ja vi åt ju inte bara efterrätt häromdagen utan även järpar som jag gjort i helgen.
Så det vara bara att värma på dem, slå på lite grädde och knaperstekta mer svamp och sen värma på rotsaksgratängen som gjordes i söndags.
Jag måste säga att den här middagen var den skönaste lugnaste kl kvart i sex middagen efter jobbet vi haft på länge.
Fantastiskt hur man faktiskt kan få till det med lite mattänk!

Färdiga rätter, men hemlagat :)

Kantarelljärpar, gratäng, gräddsås och mer kantareller och så äppelpannacottan till efterätt. På en tisdag när man slutar jobbet kl halv fem. Hämta barn på dagis och ha middagen på bordet, tända ljus i huset och lugn och ro klockan kvart i sex. De ni!

Ingredienser fyllda kantarelljärpar

800 gram nötfärs
1 dl ströbröd
1,5 dl mjölk eller matlagningsgrädde
1 st gul lök (riven och brynt)
salt och peppar
1 st ägg
smör att steka i
1 dl stekt svamp
2 paket kantarellost

Blanda osten med den stekta svampen som hackats grovt
Blanda sedan alla ingredienser till färsen och gör som små platta paket som får en klick av kantarellosten på mitten och rulla i hop.
Bryn alla järpar i smör och servera med kantarellsås

Vi har ätit som kungar den här veckan och jag har knappt stått vid spisen under själva vardagarna alls, eller i alla fall minimalt.
I morgon är det fredag och våra barn har önskat sig köpt pizza. Det lutar väldigt mycket åt just det.
vad ska ni andra äta för gott till helgen?

Trevlig helg på er! // Lena

Inlagd pippi över natten

Perfekt att lägga en kyckling eller två över natten och lagom gosiga i smak dagen efter och redo att läggas in i ugnen för att lagas till.

Jag hårdkör på mat som går att förbereda och servera på en halvtimme från det man kommer hem till att man sitter vid bordet.
I går la jag därför in två kycklingar i en varsin marinad- en med chili och en med smak av olivolja, vitlök och citron.
På väg till dagis sen i eftermiddags inser jag att jag har papper hemma som ska lämnas in till dagis. Sladdar hem och hämtar dem och tar mig 5 minuter att lägga över kycklingen i ugnen.

I lugn och ro sen hämtar jag barnen och vi åker och handlar lite, helt plötsligt med massa tid över kändes det som eftersom maten nu sköter sig själv.






En sån här rätt är perfekt om man ska i väg på träning med något barn och ska äta efter fotboll, ridning eller vad det nu är. Hem först, släng in kycklingen i ugnen och lite klyftpotatis som klyftats kvällen innan och fått vila hos pippin i kylen.

Sweets to the sweet Kaneldodoftande äppelpannacotta

Lång dag på jobbet och dagis.
Mina killar är inte direkt vana att gå upp tidigt men i dag var vi tvungna att börja tidigt både maken och jag. Så barnen väcktes under rätt trötta protester och fick börja dagis kl 7.
När jag började väcka Leo så tittade han ut " Det är mörkt mamma, jag vill sova". Så drog han täckt över huvudet och somnade om.
Nåväl dagen kom och gick och de hade såklart kul på dagis och när jag väl slutade sen hade jag förberett kantarelljärpar så det bara var att steka på dem lite och slå över kantarellåsen. Rotsaksgratängen hade jag kvar från i söndags en hel form då jag lagade dubbel sats just till veckan att ta fram.
Vi tände ljus och dukade fint och så blev det efterrätt mitt i veckan. "Onyttigt mamma, är du galen. Det är väl inte lördag", ropade Carl som om jag vore någon sockerfascist.
Jag som förespråkar glasspinnens återinförande på dagis på fredagar!
Gott var det och vi hade en ganska lugn skön kväll.

Hacka äppelbitar stekta i lite smör och honung.

Pudra lite Kanel över

Toppa en vanlig pannacotta bara med detta äpplenfräs. Otroligt gott och enkelt och förgyllde vår vanliga tisdagskväll.









Ingredienser Pannacotta

3 dl grädde
½ vaniljstång eller en tsk äkta vaniljpulver ( det svarta, alltså inte det vita man annars bakar med)
0.5 dl socker
2 gelatinblad

Koka upp socker, grädde och vanilj.
Blötlägg gelatinen i kallt vatten minst 5 minuter och rör ner i den kokta grädden.
Häll upp i fina formare eller glas och ställ i kylen ca 2 timmar ( jag gjorde mina redan i går kväll, färdiga att servera efter tisdagens vardagsmat).

Trevlig Onsdag! // Lena

Älgstek med rotsaksgratäng & timjansås.

Klassisk söndagsmiddag men med rotsaksgratäng som är så mycket godare än potatisgratängen. Och nyttigare!
Tänk er smaken av jordärtskocka, palsternacka, rotselleri, moror, lite neutral potatis, lök, grädde och ost. Vad kan gå fel? Ingenting faktiskt.

Jag skivar inte mina gratänger utan strimlar allt i stället. Fråga mig inte varför det blir godare. Det bara är så som jag säger till mina barn då de i bland svarar svåra frågor jag inte kan besvara!

Ingredienser 4 portioner
4 stora potatisar
1 morot
1 gul lök ( jag hade röd och det gick bra det med)
5 jordärtskockor
1 palsternacka
1 bit rotselleri (ca en kvarts)
3 dl grädde
salt
peppar

Riv potatis och övriga rotsaker som man gör i en Jansson som stavar i stället för skivor.
Lägg allt i en ugnsform och slå över grädden med saltet och lite peppar. ( vitlök man man såklart ha i också, men den här gången ville jag inte ha det till älgen.
Toppa med riven ost, gärna Västerbotten. In i ugnen på 225 grader ca 45 minuter, du kan behöva ha folie överst på slutet så gratängen inte bränns
När jag ändå nu gjorde mig det stora omaket att skala och strimla så passade jag på att göra en till komman veckas middag också.
Skönt att ha att ta fram en stressig dag efter jobbet och vi lagade kantarelljärpar också som vi bara brynde hastigt innan de frös in- färdiga att bara ta fram någon gång i veckan. Recept kommer då.

Till rotsaksgratängen serverades till mina barns lycka älg. Jättespännande att äta älg sa det.
-Lever älgen mamma, frågade Carl. Något han frågar om all mat nästa jämnt.
Sen satte de i gång att krydda och dona och röra i grytorna.

Som ni ser så lagas det mat i pyjamas. Vår favoritklädsel på helgerna.
Jag är ingen fan av att laga mat i hop annars med barnen mitt i veckan när både de och jag är trötta efter jobb och dagis. Men så här en söndag morgon när man är ledig är det mysigt.

Steken gneds in i örtsalt och timjan och bryntes med rödlök och palsternacka.
Sedan slog jag över lite buljong ( bara i botten, den ska alltså inte täckas!) och låt den sjuda på svag värme tills den kom upp i 65 grader då steken togs upp för att sedan lindas in i folie där den fick vila när vi var på utflykt.

Carl spexar.














En ganska dimmig men vacker och skön dag och vi tittade på änder, folk som fiskade i Mälaren och alla vackra höstlöv.

På Björnö där vi var brukar det finnas gott om hjort och Leo ville verkligen se en. Men såklart hittade vi inte en endaste liten hjortskrutt den här dagen.

Men killarna var lika glada för det och vi bestämde oss sen för att åka hem till vår älgstek i stället.

Till steken gjorde jag en riktigt gräddig sås. Lite lagad på en höft vart det.
Men på ett ungefär så här:
1½ dl av skyn från steken.
3 dl grädde
2 tsk timjan.
Smaka av med lite salt.
Ha i alla ingredienser i en kastrull och koka.
Låt koka så den blir så där krämigt gräddig och lagom tjock.

Ha en skön vecka. Det är riktigt vackert där ute trots diset, dimman och regnet. // Lena

Pay It Forward och nu är det inte mat det handlar om. En bloggutmaning

I bland, men allt för sällan så kommer det över mig att vi alla har en sån stor förmåga att göra mer gott än vad vi gör.
Jag såg en snutt på filmen Pay It Forward och skämdes för att jag som kan, gör så lite för att göra gott.
Visst jag jobbar som anestesisjuksköterska men det räknas inte då det är ett avlönat yrke (dock underbetalt, men det är ett annat inlägg) utan jag pratar om saker som enskilda människor kan göra, stort eller smått. Något som hjälper, förändrar eller påverkar en annan människa positivt.

Man behöver inte vara rik för att ge heller, det kan vara att skotta uppfarten i vintern hos den gamla damen du bor granne med. Utan att hon bett om hjälp.
Gå över med en gryta kalops till han som du knappt känner, men vet att han förlorade sin maka nyligen.
Ge sin plats på bussen till någon som ser trött ut.
Små saker eller stora, huvudsaken är att vi gör något.
Handen på hjärtat, hur mycket kläder har ni inte på vinden eller i förråden som inte används?
De finns de som inget har, rensa ut och ge bort.
"Men allt kommer inte fram", säger en del kritiker.
Nej det kanske det inte gör, men ger vi inget kommer inget fram!
Klyschan är sann, ingen kan göra allt men alla kan göra något

Gör någon glad!















Mina små barn och jag pratade i dag om just detta, om att dela med sig, att vara snäll.
Vi har en fantasifigur som heter Bosse och gissa om han ligger risigt till tycker mina killar. Han är dum mot kompisarna och delar aldrig med sig fast han har så mycket. Risigt till ligger han alltså hos Tomten.
" När jag blir stor ska jag ge bort alla min leksaker till de barn som inte har några" sa Carl.
"Jag ska ge bort mitt lördagsgodis i dag till de barnen som är hungriga, fyllde Leo i.
Jag förklarade att vi inte behöver ge bort allt men vi måste dela med oss ( dock inte av lördagsgodiset)
Gör någon glad, på något sätt du kan.
Ge bort något, hjälp någon, överraska någon. Men för guds skull gör något!
Ni kanske inte kan förändra världen, men ni kan värma någon med er gamla jacka ni aldrig använder längre.
Ni kan kanske köpa vaccin till några barn eller skicka något paket i en insamling som ligger er lite varmt om hjärtat.

Jag utmanar er läsare (och ni börjar bli rätt många numera)på att göra något gott.
Men jag vill inte veta vad eller hur och jag tänker inte heller berätta vad jag gjort och gör.
Det är ingen tävling i godhet för andra. Utan något ni gör för någon ni kanske inte ens känner, utan att få något tillbaka. Kanske inte ens ett tack.
För om vi ger till någon, för att själva få. Ja då har vi inte gett med hjärtat utan för att Tomten ska se hur bra vi sköter oss. Vilket kanske är sött hos en 4-åring men ganska Ocharmigt när man fyllt 34 år.
För all del, den kappan ni gett bort i så fall värmer den med en frusen själ. Men jag tror då att det blir enstaka gånger och inte den livsfilosofi som pojken i filmen Pay It Forward var ute efter.
Magin försvinner om man skryter vitt och brett, vilket inte heller är samma sak som att aldrig berätta det. Kanske startar ni en insamling till ett barnhem och då måste det ju fram för att ni ska få in ex skor och kläder.

Det jag däremot skulle bli glad över är att ni delar med er av är tips på organisationer ni vet fungerar.
Insamlingar till barn i vårt land och andra länder som ger en julklapp som kommer fram.
Utan att berätta storbedrifter ni själva gjort/gör, dela ut tips här på bloggen.
Eller på era egna bloggar, ni som har så flera kommer på hur mycket det kan betyda att gå över med en nybakad sockerkaka till dagiskompisens familj, där en förälder fått ett tung cancerdiagnos och våga fråga om ni kan hjälpa till med något.
Skaffa ett fadderbarn.
Eller bara en så enkel sak som att trycka på biståndsknappen när ni pantar.

Så gott folk. Pay It Forward och gör gott!
// Lena

Vardagsmat och vardagsstress och livspussel

Hur äter vi?
Snabbt ska det gå, fast food in the fast lane. Nytigt, fort, gott och mättande. På en kvart efter jobbet behöver man senast ha maten på bordet när man har trötta barn som vill ha mat NU eller alternativet att de
a ) somnar i soffan vid Bolibompa som man desperat tar till.
b) slåss vid benen på en och skriker "mammmammmmamamm Olle slog med" " Det gjorde jag inte men du sa dumhuvudet först" medan man försöker få dem delaktiga i att hacka gurkan för det är ju så jävla mysigt att laga mat i hop och så himla viktigt att ha barnen med i vardagsbestyren - Och hallo, hur mycket näring är det i gurkan ?
Ungefär här känner man doften av vidbränt ris som man tänkt sno i hop på en kvart till lite färdig påssås som snart gör det vidbrända riset sällskap tillsammans med kassler och köket ser ut ungefär så här.

Då kommer den äldre sonen hem från fotbollsträningen och säger " Öh mamma jag är vrålhungrig , finns det något käk?"





Nej vi har det inte så här, men jag vet att det är ett stressmoment hos inte så få familjer.
Jag vet att man slinker in på affären ( i smyg innan man hämtar barnen från dagis) och kliar sig i huvudet och funderar på vad f-n man ska hitta på för mat i dag då som kan var färdig om en halvtimme innan det här nyss beskrivna kaoset tar fart.

Vi är alla olika, en del som jag älskar att laga mat och planera och har helt enkelt kanske anlag för att få till det rätt bra.
Jag är dåligt på annat, tro mig. Min kollega tittade förvånat på mig när jag erkände att jag inte kan sy en raksöm på ett par gardiner, utan lämnar in dem hos skräddaren för en hundring.
Ja jag är 45 år, har fyra barn och kan inte sy.

Jag har för all del en symaskin, en gammal Huskvarna som jag nyss fått hem av min kompis. tack Solveig!. Men jag tror inte jag ska sy med den utan ha den som en möbel.

Jag är inte heller så där duktig på blommor och i mitt köksfönster har jag nu i stället dessa godsaker som ska tillagas i veckan.

En annan "hobby" jag har är att handla mat. Helt själv ganska sent i affären gillar jag att strosa runt och planera maten där och då. Inga strukturerade matlistor, utan jag handlar på mig lite basvaror och sen fyller jag på med vad jag hittar till bra pris, vad som ser gott ut och gärna säsongbetonad mat. Exempelvis äter vi otroligt lite tomater på vintern, de smakar plast då och är dyra.
Då frossar vi i rotsaker i stället.
Dagens skörd blev ett berg med kött; älgstek, högrev, ekologisk kyckling, massa rotsaker, köttfärs och annat smått och gott.

Vill ni ha recepten på vad jag ska laga så titta in i veckan.
Det kommer bland annat bli Butternut squash soppa - vår vegetariska matdag. kantarellfyllda Köttfärsbiffar med krämig rotsaksgratäng, torsk och potatis i foliepaket som förbereds kvällen innan och bara stoppas i ugnen när vi kommer hem från jobbet och dagis.
Det kommer bli någon gryta på högrev och kanske pulled beef ( ni vet dragen gris men nu på nöt i masa chili).
Självklart kommer jag inte stå vid spisen då och göra maten från grunden efter jobbet, utan det måste för att fungera förberedas lite dagen innan och till viss del i helgen. Men nej, jag står inte 24/ 7 vid spisen på min lediga helg och lagar mat!
Kika gärna in under veckan får ni se!

Vår fredagsmysmat blev små minipajer i stora muffinsformar.
Vackra kanske de inte var, jag sa ju att jag inte kan baka.
Men jisses i min låda vad goda de blev!




Ingredienser degen.

1 dl kesella
2 dl mjöl
40 gram smör

Rör i hop degen och gör små skal ( eller en stor) som får förgräddas ca 5 minuter i ugn på 200 grader.
Fyll sedan med äggstanning

Ingredienser äggstanning

2 dl mjölk
2 ägg
2½ dl riven valfri ost
200 g strimlad skinka
4 cocktailtomater delade på mitten
lite salt
Rör i hop stanningen och fyll pajskalen

Ställ in pajen i ugnen nu ca 30 minuter, klart att servera.

Och när man nu gör en paj kan man lika gärna göra två eller tre. Så har man en till den där tokstressiga dagen när man jobbar sent eller barnen ska på fotboll och man slipper stanna vid den där hamburgerkedjan, ni vet vilken jag menar med hungriga barn.

Trevlig helg på er! // Lena

Fredagsmat; smördegsinbakad fläskytterfilé med gorgonzola och salt & vitlökspotatis

Kanske passar det gott som en enkel men god fredagsmiddag.
Med en rulle färdig smördeg, en bit valfri ädelost ( riktig gorgonzola är såklart godast) och en enkel bit fläskytterfilé eller fläskfilé så har man en enkel men god bit mat ganska snabbt.
Precis sån där fredagsmat som i alla fall jag tycker är bra efter jobbveckan när man inte har tid att hacka, skära och mortla så mycket.

Potatisen jag ofta gör är så enkel att inget recept egentligen behövs.
Den här fina potatisen med tunt skal behöver bara tvättas av och läggas i en ugnssäker form.
Hacka något hål med en gaffel i skalet.


Ringla lite fin olja över, strö lite salt och pressa över riktigt med vitlök.
Man kan såklart variera med vilka örter man vill, men den här gången var det bara salt och vitlök på mina potatisar som sen åkte in i ugnen på 175 grader ca 45 minuter ( kan variera på potatissort och storlek på potatisen)
Ta och rör om potatisen två-tre gånger under ugnstiden. Skalet ska bli så där skrumpet och är gott att äta det med om man vill.

Ingredienser till filén

1 bit fläsk eller fläskytterfilé
1 ark smördeg ( finns på rulle i kyldisken eller kan såklart göras själv)
1 bit ädelost
2 vitlöksklyftor
4 små tomater
smör att steka med
salt & peppar

Bryn köttet så det blir en fin yta, salta och peppra.
Kavla ut smördegen och lägg i en ugnssäker form. Lägg sedan köttet. Toppa med osten och tomaterna. Då vår ena son inte äter ädelost så gjorde jag ena biten ostfri.
Pressa över vitlök och rulla sedan i hop som ett knyte.
Ställ in i ugn med potatisen på 175 grader och låt köttet gå upp till 65 grader,(ca 30-40 minuter, men använd termometer!)

Till köttet så gjorde jag en mycket enkel sås på grädde, en bit till ädelost och så lite pressad vitlök. Låt puttra tills osten smält och såsen blir lite tjock.

Så var det färdigt. Från start till mat ca 1 timme och det är väl ok en fredagskväll. I synnerhet när den mesta av tiden är ren ugnstid när man kan göra något annat.




Trevlig helg på er! // Lena